央视新闻：一天的计划从早上开始。一顿丰盛的早餐会让你一整天都充满活力。早餐不仅是人们唤醒新的一天的警钟，更体现了一个城市生活方式的“烟花”和文化。近年来，许多地方发展了多种新业态和新消费场景，其中特色早餐尤其受到关注。汕头是一座以美食为文化名片的城市。汕头菜最鲜明的特点就是注重食材的原味，比如“灵魂”沙茶酱红烧牛肉和各种鲜甜的海鲜。 汕头哪里可以吃到正宗的早餐？告诉你一个秘密，它就在菜市场旁边。汕头的早餐永远“新鲜”！这是汕头市金平区的龙眼市场。附近的老街小巷里隐藏着很多早餐店。冬季临近，热腾腾的猪血汤是驱散早晨寒冷的最佳方法。这家早餐店开在居民家的地下室，以其猪血汤吸引了很多游客。 猪血颜色鲜红，质地光滑。汤是用猪骨、鸡骨、鱼骨等慢火熬制而成，味道鲜美。潮汕人讲究的“药食之源”，就在猪血汤的配菜中。益母草清热解毒，枸杞叶清肝明目，豆瓣菜清肺润喉。 潮汕地区的旅游选择多种多样。早餐有软香喷喷的包子、酥脆的油条和丰富的传统点心。粿汁是盐山的传统早餐。 在当地，用米浆制成的食物被称为“粿”。粿汁是一片米糊。煮好后切几块腌制肉并将“灵魂”腌料倒在上面。一道清爽、营养丰富、味道咸淡的粿汁就完成了。在潮汕区，传统的粿仔餐厅白天专门提供现磨米浆和烤腌料。 除了味道咸鲜、肉质有嚼劲的红烧肉外，还有水煮豆腐、水煮鸡蛋、水煮大肠等多种调料。粿汤本身没有什么味道，但是当你吮吸炖好的汤汁时，它有浓浓的咸味和嚼劲。 如果您想要清淡的食物，请不要错过这款超级清爽的白粥。这就是地道的早餐，也是元人喜爱的早餐之一。粥要“水稀，米粒分离，米粒稍硬，但不烂”。最重要的是它与许多泡菜搭配得很好。看似简单，但咬一口，味道却很浓郁，带着新鲜感芝麻叶的味道、泡菜的嘎吱声，当然还有米饭的香气。 据早餐店老板林先生介绍，他早上去菜市场买了食材，当天就做饭。早餐比较简单：红烧肉，红烧肉，红烧大肠，还有一些小菜。 7:30到9:00这段时间人很多。 隐藏在肠粉中的烹饪创新 说到盐山地区的早餐，首先想到的就是当地具有代表性的甜品之一——肠粉。在汕头，几乎每条街道上都有肠粉店，每家都有自己独特的风味。关键是米浆的比例和卤水的配制方法。从洗米到倒酱汁，这些简单的肠粉充满了美食的味道。 准备肠粉并不复杂，均匀铺在蒸盘上，倒入米浆，加上肉、蔬菜等馅料，蒸高火加热 1 分钟，然后立即取出。将肉、蛋、蔬菜等食材包裹在薄薄的半透明米皮中，浇上特制的盐水，就可以做出色、香、味俱全的肠粉。 米浆的比例非常重要，这样才能使肠粉皮柔软有弹性。其中，新米赋予米饭香气，陈米赋予饭团硬度。将两种大米仔细清洗并浸泡在水中，直至米粒捏碎。这个过程通常需要4个小时。 肠粉店老板陈双豪表示，米浆中水的比例也很重要。会根据当天天气情况进行调整。例如，如果天气炎热潮湿，则需要减少浇水。不然蒸出来的米饭味道会平淡无奇。夏天还加冰块，防止米浆变质。 米浆决定了米饭的味道正是盐水赋予了肠粉“灵魂”。制作盐水的过程就像在老火上煮一锅汤一样。盐山烤肠粉通常以猪骨为原料，加入八角、肉桂、草莓等香料，并用生抽、老抽、冰糖等调味。 陈宣浩先生介绍，大部分调料应在灌冷水时加入，然后将炒好的大蒜和韭菜油分别倒入煮好的酱油中，使盐水味更有层次感。 近年来，越来越多的肠粉专卖店不断创新肠粉，比如这款“苦瓜肉肠”，同时仍秉承传统制作方法，丰富食材和口味。加工后的苦瓜片不仅不苦，而且有独特的香气，与牛肉的咸香完美契合并且非常令人欣慰。 还有用新鲜海鲜、新鲜捕获的鲍鱼、虾、鱿鱼、螃蟹等制成的肠粉，有的切成薄片，有的整片。在蒸的过程中，海鲜的鲜味渗透到米皮中。烹调后只需加入一汤匙我们特制的海鲜酱油，即可充分享受海鲜的鲜甜和风味。 美食广场提供一日三餐，文旅消费增加客流量 得益于不断创新，肠粉不再只是早餐，而是拓展成为“网红”一日三餐的零食。汕头不仅以“饮食文化”闻名，而且还是一座海滨城市。它不仅拥有充满华侨特色的历史文化街区，还有绵长的海岸线和迷人的海岛风光。自然与人文的融合，创造出独特的城市魅力。随着“foo”的集成开发“D+文化旅游”，早餐客流已成为汕头文化旅游消费的大幅增长点。 早餐后如何继续前往汕头？这是汕头市文化旅游局制作的汕头美食文化旅游地图。展示一些当地热门景点和购物区。关注我们并注册！ 第一站是汕头著名的美食地龙岩南路美食街。全长470米，提供潮汕特色菜、茶饮、甜品及创意餐饮。游客可以享用肠粉、粿条汤等传统早餐，以及红烧鹅、泡菜等招牌菜，以及芋头豆腐鸡翅等特色小吃。全国24小时营业的美食一条街。游客聚集于此。 几年前，龙岩南路因为小吃的火爆，逐渐开始吸引各种美食前来。互联网上所有老字号餐馆的时间。如今，它由当地政府维护和管理，并已成为当地的美食参考。 金平区东方街道党工委副书记孙耀杰表示，龙岩南路的氛围和布局也打造好了，还安装了休息椅，方便市民和游客。步道上还规划了活动区域。它为游客提供了一个在吃喝玩乐中相对轻松地登记和支付的空间。 在网红美食街报到后，继续“逛吃吃”的一天。这里是汕头小公园的开放口岸区。面积广阔，现代化的骑楼建筑鳞次栉比，保存着一百年前汕头开埠的记忆和商港的文化遗产。如今这里已成为文化遗产美食荟萃的地方。immaterial tur等人。游客可以漫步在历史建筑之中，品尝当地非物质文化遗产美食，沉浸在潮汕文化之中。 位于小园公园入口处的非遗美食街区，以特色标识、主题灯光廊、潮剧展览登记点营造立体氛围，让你从进入街区的那一刻起，就仿佛进入了美食文化展览。 26个历史悠久的品牌和专业品牌齐聚于此。游客可以在独特的体验中品尝到牛肉饺子、生蚝、卤鹅等当地传统美食。 沿着小公园附近的木板路散步，可以观赏海上日落。每到夜晚，就有不少市民和游客来这里拍照留念。从“美食胜地”到“全球旅游胜地”，汕头用美食吸引游客，再用丰富的旅游文化和体验“留住”游客ts，最终通过精心设计的旅游线路将游客“传播”到更广阔的区域。 汕头市文化旅游体育局副局长黄利峰表示，2025年前三季度，全市接待游客将超过5000万人次，旅游收入将达到600亿元以上，旅游收入增长13%。这个增长率等于游客人数的增长率。表明消费在增加，实际交通量正在变化以增加消费。